Колби родилась в небольшом американском городке Ньюбери Парк, штат Калифорния. Она является одной и ярчайших американских певиц и гитаристок в Малибу. Её отцом является Кен Келей, со-продюсер таких проектов как «Fleetwood Mac's Rumours» и «Tusk albums». Свою карьеру певица начала когда ей исполнилось одиннадцать лет. Её очень вдохновила композиция Фагиса «Killing Me Softly». Еще с детства её родители начали прививать ей любовь к музыке. Когда она была ещё совсем крохой, отец обучал ее игре на фортепиано. А когда девочке исполнилось девятнадцать, она уже профессионально играла на гитаре.В течение четырех месяцев Колби стала певицей номер один. Особое признание ей принесла композиция «Bubbly». Эта песня многократно транслировалась на радиостанциях. Так же она воспроизводилась около 31 миллиона раз на её личном профиле интернациональной социальной сети «MySpace». В течение недели ее песня «Bubbly» была бесплатно выставлена на аукционе Интернет-ресурса «iTunes Store». В это время у Колби Кэйллат вышел её первый дебютный альбом «Coco».